- Sommerliche Spätzlepfanne mit Matjesfilet, Äpfeln und Chili-Zitronen-Gremolata
- Mohn-Kartoffel-Klöße mit getrockneten Tomaten
- Sauerkraut-Lasagne
- Gans mit Nussbrot-Füllung
- Glasierte Ente am Spieß mit Sternanis und Honig
- Risotto mit gebackenem Kürbis, Esskastanien,Salbei und Speck
- Hähnchenbrust mit Waldmeister-Sabayon
- Rehzunge mit Lauch-Vinaigrette, Roter Bete und Meerrettich
- Manchegobällchen mit Paprikasalsa
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